Ensalada de Pollo con Vinagreta Única de Mantequilla de Maní Ensalada de Pollo con Vinagreta Única de Mantequilla de Maní

Ensalada de Pollo con Vinagreta Única de Mantequilla de Maní

Ingredientes:

– 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
– 1 taza de lechuga romana
– 1/2 taza de espinacas
– 1/2 taza de tomate cherry, cortado por la mitad
– 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas finas
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado

Para la vinagreta:

– 1/4 taza de mantequilla de maní
– 1/4 taza de jugo de limón
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 1 cucharada de miel
– 1 diente de ajo, picado
-Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la lechuga, las espinacas, los tomates cherry, la cebolla
roja y el cilantro.
2. Para la vinagreta, combina la mantequilla de maní, el jugo de limón, el vinagre de arroz,
la miel, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y revuelve para cubrir.
4. Agrega el pollo desmenuzado y sirve inmediatamente

Ingredientes:

– 1 libra de pechuga de pollo molida
– 1/4 taza de mantequilla de maní
– 1/4 taza de salsa sriracha
– 1 cebolla pequeña, picada
– 1 diente de ajo, picado
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina el pollo molido, la mantequilla de maní, la sriracha, la
cebolla, el ajo, el huevo y el pan rallado.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Forma la mezcla en 4 hamburguesas.
4. Cocina las hamburguesas en una sartén o parrilla a fuego medio durante 5-7 minutos
por lado, o hasta que estén cocidas.
5. Sirve en panecillos tostados con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes:
– 1 libra de pasta
– 1/2 taza de mantequilla de maní
– 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo
– 1/4 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, combina la mantequilla de maní, la
albahaca, el parmesano, el ajo y el aceite de oliva.
3. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Escurre la pasta y mézclala con el pesto.
6. Sirve inmediatamente con queso parmesano adicional, si lo deseas.

Ingredientes:
– 2 filetes de salmón
– 1/4 taza de mantequilla de maní
– 1/4 taza de jugo de mango
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Sazona el salmón con sal y pimienta.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de maní, el jugo de mango, la salsa de soja,
el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
4. Vierte la salsa sobre el salmón y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón
esté cocido.
5. Sirve inmediatamente con arroz o verduras.