Salmón Exótico con Salsa de Mantequilla de Maní y Mango Salmón Exótico con Salsa de Mantequilla de Maní y Mango

Salmón Exótico con Salsa de Mantequilla de Maní y Mango

Ingredientes:
– 2 filetes de salmón
– 1/4 taza de mantequilla de maní
– 1/4 taza de jugo de mango
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Sazona el salmón con sal y pimienta.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de maní, el jugo de mango, la salsa de soja,
el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
4. Vierte la salsa sobre el salmón y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón
esté cocido.
5. Sirve inmediatamente con arroz o verduras.